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Apicius Molecularis

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Apicius Molecularis

Apicius Molecularis, el laboratorio de cocina molecular que fue descubierto en una nave espacial por unos investigadores hace 30 años, es compartido por sus nietas al mundo para que nuevos cientifichefs puedan disfrutar de creaciones únicas. Ven y conoce sus espacios llenos de exploración, que te impulsarán a crear experimentos que despertarán el juego en tus órganos sensoriales, tal y como los que Labchef, su ayudante de cocina, lleva a cabo y que a simple vista son para chuparse los dedos.

 

Nota para los adultos acompañantes:

Durante este encuentro, permítete, con tus niñas y niños, disfrutar al máximo y descubrir lo que los alimentos nos dicen y nos muestran para el deleite personal: sus colores, sus formas geométricas más pequeñas, sus similitudes y relaciones con nuestro cuerpo, su infinidad de texturas. 

Ten en cuenta que para disfrutar de esta experiencia culinaria con tus bebés, niños y niñas, debes usar un espacio muy cómodo tanto para tu bebé como para ti. Pregúntale a tus niños y niñas dónde les gustaría crear. Utiliza superficies a su nivel de accesibilidad, objetos con texturas y superficies que les permitan tener contacto generoso con todos los alimentos.

Pregúntense en familia, ¿qué es el alimento?, ¿cómo me alimento?, ¿de dónde viene el alimento?, ¿se puede jugar y alimentarse a la vez? Además de suplir nuestras necesidades básicas con los alimentos, te has preguntado, ¿en qué consiste la acción de alimentarse? 

 

Manifiesto para cocinar

Se permite jugar.

Se permite babear.

Se permite la interacción total del cuerpo.

Se permite probar.

Se permite cambiar las cosas de lugar.

Se permite bailar y cantar.

Se permite mezclar, regar y  explorar.

No se permite regañar, dar instrucciones definitivas, ni permanecer limpios. 

 

Para disfrutar de este delicioso contenido mientras cocinas en familia, te recomendamos abrirlo y explorarlo desde un computador o una tablet, así podrás gozar de toda la variedad de texturas visuales y sonoras que Labchef tiene para compartir. 

Junto con tu familia puedes contarnos lo que más les gustó de este contenido con un dibujo, un video, un audio o una fotografía. Todas esas creaciones puedes compartirlas a través de este enlace: https://forms.gle/4G8wH88hC9DZjGks9.

 

 

 

 

 

Créditos:

Programa Nidos - Arte en primera infancia

Dupla L6 localidad Kennedy

Lina Costanza Saavedra Cajamarca

Paola Alejandra Lozano Vela

Acompañamiento artístico

José Luis Bonilla Martínez

Guión narrativo:

Lina Costanza Saavedra Cajamarca

Videos y creación musical sección espacio cocina molecular 

Lina Costanza Saavedra Cajamarca

Diseño de personaje Labchef

Lina Costanza Saavedra Cajamarca

Videos sección creación de ayudantes de cocina

Niña: Luciana Bonilla

José Luis Bonilla Martínez

Creación músical sección ayudantes de cocina

William Elías Molano Bernal - Músico invitado

Videos sección creación de platos moleculares escultóricos 

Paola Alejandra Lozano Vela

Creación músical sección platos moleculares escultóricos

Lina Costanza Saavedra Cajamarca

Diseño y diagramación

Paola Alejandra Lozano Vela

José Luis Bonilla Martínez

Videos de creaciones familias cientifichefs del territorio Kennedy

Niñas: Jade Guadalupe Quilaguy Villamil y Maya Salomé Quilaguy Villamil

Mamá: Danny Paola Villamil Villamil

Papá: José Rafael Quilaguy Bernal

Creación músical sección creaciones familias cientifichefs del territorio

Lina Costanza Saavedra Cajamarca

Diseño portada

Paola Alejandra Lozano Vela

Diseño sonoro de portada

Lina Costanza Saavedra Cajamarca

Fotografías

Lina Costanza Saavedra Cajamarca

Edición videos

José Luis Bonilla Martínez

 

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Registro

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